course

デギュスタシオンコース

季節の食材を使用したお任せコースです。

<コース内容>
アミューズ／前菜１／前菜２／スープ
魚料理／肉料理／デザート

11,000円

a la carte

フォアグラのテリーヌ

3,300円
フォアグラのクレームブリュレ

1,540円
パテドカンパーニュ

1,320円
豚のリエット

880円
季節野菜のテリーヌ

1,760円
トリッパのニース風

1,320円
アユのコンフィ

1,320円
ブルーチーズのオムレツ

1,430円
メカジキのカツレツ

2,200円
フランス赤鶏モモ肉のコンフィ

2,640円
インカのめざめのニョッキ

1,980円
仔羊のロースト

3,960円
ムール貝のマニエル

1,760円

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何を飲むかで、印象が変わる

ソムリエ資格を持つシェフが、世界各国から常時40〜50種類のワインを厳選。
伝統的なクラシックワインから、優しく身体に馴染む自然派まで。
自由なペアリングをお楽しみいただけます。

Champagne – シャンパーニュ

バルフォンタルクヘリテージブリュット NV

BARFONTARC HERITAGE BRUT
シャンパーニュ地方
ピノノワール／シャルドネ

11,000円

Sparkling – スパークリング

ドメーヌ・メイエ・フォンネクレマン・ダルザスブリュット・エキストラ NV

Domaine Meyer-Fonné Crémant d'Alsace Brut Extra
アルザス地方
オーセロワ／シャルドネ／ピノブラン／ピノノワール

11,000円

WHITE WINE – 白ワイン

シャルル・スパーエデルツヴィッカーキュヴェサクラ

Charles Sparr Edelzwicker "Cuvee SAKURA"
アルザス地方
ミュスカ／リースリング／ピノブラン

6,160円
ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー

Le G de Chateau Guiraud
ボルドー地方
セミヨン／ソーヴィニヨンブラン

7,150円
マルシャン・フレールコトール・ブルギニヨンブラン

Marchand Freres Coteaux Bourguignons Blanc Cuvee Fanny
ブルゴーニュ地方シャルドネ

7,150円
フランソワ・ヴィラールレ・コントゥール・ド・メールラン I.G.P. デ・コリンヌ・ローダニエンヌ

Domaine François Villard Les Contours de Mairlant I.G.P. des Collines Rhodaniennes
北地方マルサンヌ／ルーサンヌ

8,140円
アニェス・パケブルゴーニュブラン

Agnès Paquet Bourgogne Blanc
ブルゴーニュ地方シャルドネ

10,780円
マルセル・ダイスコンプランタシオン

Marcel Deiss Alsace Complantation
アルザス地方
アルザス13品種フィールドブレンド

11,000円

RED WINE – 赤ワイン

マルク・クライデンヴァイスランヴォル・ルージュ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール

Marc Kreydenweiss L'Envol Rouge Coteaux du Pont du Gard
ラングドック地方
グルナッシュ／ムールヴェードル

6,160円
ドメーヌ・イヴ・キュイユロンシラー I.G.P. デ・コリンヌ・ローダニエンヌレ・ヴィーニュ・ダ・コテ

Domaine Yves Cuilleron Syrah I.G.P. des Collines Rhodaniennes Les Vignes d'à Côté
ローヌ地方シラー

6,930円
ドメーヌ・ド・ラモンジェスティーヌボブ・サングラールージュ

Domaine de la Mongestine BOB SINGLER ROUGE
プロヴァンス地方
ピノノワール／メルロー／マルスラン／ルーサンヌ

7,700円
ヴィニョーブル・デュ・レヴァールリヤン・ヌ・ブージュ

Vignoble du Rêveur Rien Ne Bouge
アルザス地方
ピノノワール／ピノグリ／ピノブラン／リースリング

9,570円
ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレ

La Demoiselle de Sociando Mallet
ボルドー地方
メルロー／カベルネソーヴィニヨン

9,570円
ジェラルディーヌ・ルイーズブルゴーニュピノノワール

Geraldine Louise Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ地方ピノノワール

11,000円

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[アルザス直伝] フォアグラのテリーヌ

[赤身の真髄] ニュージーランド産子羊のロースト

[その日のインスピレーション] 季節のアラカルト

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デギュスタシオンコース

a la carte

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フォアグラのテリーヌ

フォアグラのクレームブリュレ

パテドカンパーニュ

豚のリエット

季節野菜のテリーヌ

トリッパのニース風

アユのコンフィ

ブルーチーズのオムレツ

メカジキのカツレツ

フランス赤鶏モモ肉のコンフィ

インカのめざめのニョッキ

仔羊のロースト

ムール貝のマニエル

何を飲むかで、印象が変わる

Champagne – シャンパーニュ

バルフォンタルクヘリテージブリュット NV

Sparkling – スパークリング

ドメーヌ・メイエ・フォンネクレマン・ダルザスブリュット・エキストラ NV

WHITE WINE – 白ワイン

シャルル・スパーエデルツヴィッカーキュヴェサクラ

ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー

マルシャン・フレールコトール・ブルギニヨンブラン

フランソワ・ヴィラールレ・コントゥール・ド・メールラン I.G.P. デ・コリンヌ・ローダニエンヌ

アニェス・パケブルゴーニュブラン

マルセル・ダイスコンプランタシオン

RED WINE – 赤ワイン

マルク・クライデンヴァイスランヴォル・ルージュ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール

ドメーヌ・イヴ・キュイユロンシラー I.G.P. デ・コリンヌ・ローダニエンヌレ・ヴィーニュ・ダ・コテ

ドメーヌ・ド・ラモンジェスティーヌボブ・サングラールージュ

ヴィニョーブル・デュ・レヴァールリヤン・ヌ・ブージュ

ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレ

ジェラルディーヌ・ルイーズブルゴーニュピノノワール

[アルザス直伝] フォアグラのテリーヌ

[赤身の真髄] ニュージーランド産 子羊のロースト

[その日のインスピレーション] 季節のアラカルト

デギュスタシオンコース

フォアグラのテリーヌ

フォアグラのクレームブリュレ

パテ ド カンパーニュ

豚のリエット

季節野菜のテリーヌ

トリッパのニース風

アユのコンフィ

ブルーチーズのオムレツ

メカジキのカツレツ

フランス赤鶏モモ肉のコンフィ

インカのめざめのニョッキ

仔羊のロースト

ムール貝のマニエル

何を飲むかで、印象が変わる

バルフォンタルク ヘリテージ ブリュット NV

ドメーヌ・メイエ・フォンネ クレマン・ダルザス ブリュット・エキストラ NV

シャルル・スパー エデルツヴィッカー キュヴェ サクラ

ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー

マルシャン・フレール コトール・ブルギニヨン ブラン

フランソワ・ヴィラール レ・コントゥール・ド・メールラン I.G.P. デ・コリンヌ・ローダニエンヌ

アニェス・パケ ブルゴーニュ ブラン

マルセル・ダイス コンプランタシオン

マルク・クライデンヴァイス ランヴォル・ルージュ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール

ドメーヌ・イヴ・キュイユロン シラー I.G.P. デ・コリンヌ・ローダニエンヌ レ・ヴィーニュ・ダ・コテ

ドメーヌ・ド・ラモンジェスティーヌ ボブ・サングラー ルージュ

ヴィニョーブル・デュ・レヴァール リヤン・ヌ・ブージュ

ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレ

ジェラルディーヌ・ルイーズ ブルゴーニュ ピノ ノワール

[赤身の真髄] ニュージーランド産子羊のロースト

パテドカンパーニュ

バルフォンタルクヘリテージブリュット NV

ドメーヌ・メイエ・フォンネクレマン・ダルザスブリュット・エキストラ NV

シャルル・スパーエデルツヴィッカーキュヴェサクラ

マルシャン・フレールコトール・ブルギニヨンブラン

フランソワ・ヴィラールレ・コントゥール・ド・メールラン I.G.P. デ・コリンヌ・ローダニエンヌ

アニェス・パケブルゴーニュブラン

マルセル・ダイスコンプランタシオン

マルク・クライデンヴァイスランヴォル・ルージュ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール

ドメーヌ・イヴ・キュイユロンシラー I.G.P. デ・コリンヌ・ローダニエンヌレ・ヴィーニュ・ダ・コテ

ドメーヌ・ド・ラモンジェスティーヌボブ・サングラールージュ

ヴィニョーブル・デュ・レヴァールリヤン・ヌ・ブージュ

ジェラルディーヌ・ルイーズブルゴーニュピノノワール