その夜の気分から、一皿が生まれる。

アルザスの星付きレストランで修業を積んだシェフが、あなたの「今夜の気分」を聞いて、ワインと一皿を選びます。
コースの流れに合わせるのではなく、会話から料理が生まれる。

それが、6席だけのカウンターフレンチ、
Le Scarabée d'Orです。
ワインを軸にゆっくり飲みたい夜も、しっかり食事を楽しみたい夜も、どちらにも応えられる自由な一夜をどうぞ。

6席だからできること。

料理が「完成する瞬間」を、目の前で楽しめる〜
音、香り、盛り付け。
カウンターの向こうで起きるすべてがお席まで届きます。

ワインを選ぶと、料理が決まる〜
ソムリエ資格を持つシェフが、飲みたいワインや気分を聞いて、最も合う一皿をその場で提案。
今夜だけの組み合わせが生まれます。

「今日は何が食べたい？」から始めていい〜
コースの縛りなし。
アラカルトだから、がっつり食べたい夜も、軽くワインだけ楽しみたい夜も、気分のまま注文できます。